３つのわかりやすさをテーマに大改訂

レストランサービス技能検定の参考図書として長年ご愛顧いただいている本書がリニューアル。
「Ａ４判」と大きくなり、「２色」カラーになり、「イラスト・図表を増量」しました。
初心者から上級者まで、より読みやすく、解りやすい内容になっています。
レストランサービスに従事する皆様のバイブルとして、末永く愛読・活用されることを願ってやみません。
既刊『基礎からわかるレストランサービススタンダードマニュアル』と併用することで、
より充実した効果的な学習が可能です。